Hur ser laxen ut

• Laxen är Hallands landskapsfisk. • Laxen och öringen kan bilda hybrider, som brukar kallas laxingar. Dessa är dock sterila. • Östersjöpopulationerna blir mer storväxta än Atlantlaxen. Detaljer. I havet är laxen silverblank på sidorna, med mörkgrön eller gråblå rygg. 1 laxens livscykel 2 Sportfiskarna har tagit fram ett laxlexikon som hjälper dig som fiskar att identifiera laxen. Hur ser en lax ut egentligen? Hur skiljer man på olika laxar och vad skiljer en lax från en havsöring?. 3 vad äter laxen 4 Ställ laxen mitt i ugnen och baka den i min. (se stektider) – beroende på storlek. Du kan också använda en stektermometer – lax ska vara grader i mitten, när du tar ut den. Ta ut laxen ur ugnen och låt den vila några minuter. 5 Under normala förhållanden och i sitt bästa tillstånd ska laxen se rosa och aptitretande ut, även när den är rå! Fiskens kött ska se ljusrosa ut och ha fina vita linjer vilket är dess lagrade fett. Detta indikerar att laxen är färsk och säker att äta. Men hur ser dålig lax ut?. 6 Lägg laxen ovanpå spenatbädden, den behöver inte täckas av såsen. Peppra och salta, samt strö parmesanosten över fisken. Ställ in den i ugnen cirka minuter. Servera med ris, tagliatelle eller bulgurvete. Alternativt kan du byta ut spenaten mot någon annan god grönsak, kanske morötter, broccoli eller bönor. 7 fullvuxen lax i havet 8 Under sin vuxna uppväxtfas i havet är. 9 Då laxen leker blir den mörkare, med bruna eller bronsfärgade toner. 10 laxens vetenskapliga namn 12
hur ser laxen ut